En las semillas de amapola destaca la presencia de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Tambien se destaca la presencia de vitaminas del grupo B (en especial B1, B2, B3, B5, B6 y ácido fólico o B9), así como vitamina E y C. En cuanto a los minerales, podemos mencionar el contenido en magnesio, calcio, manganeso, potasio, fósforo, hierro, zinc y cobre.