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El lentejón contiene una buena fuente de hierro (conforman un 37% de la ingesta diaria recomendada) y manganeso (49% de la ingesta diaria recomendada). Proporciona más del 10% de la ingesta diaria de potasio, cobre, fósforo y zinc; y en menor cantidad, calcio y selenio.

Lentejón

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El lentejón contiene una buena fuente de hierro (conforman un 37% de la ingesta diaria recomendada) y manganeso (49% de la ingesta diaria recomendada). Proporciona más del 10% de la ingesta diaria de potasio, cobre, fósforo y zinc; y en menor cantidad, calcio y selenio.