El coco rallado aporta fibra, el cúal ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. A su vez, aporta minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro; y en menores cantidades, cobre, magnesio y zinc. Tambien aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.